Soukromá střední škola hotelnictví a gastronomie Svazu českých a moravských spotřebních družstev se nachází v Praze 9 – Klánovicích, ulici Slavětínská 82.

Škola vznikla v roce 1962 a původně připravovala pouze středoškolské odborníky pro gastronomické služby. Postupně se její působnost rozšířila a nyní nabízí již kromě oborů kuchař-číšník a gastronomie i studium oboru hotelnictví, cestovního ruchu a nástavbové studium. Příprava žáků je realizována formou denního studia. Absolventi školy jsou uznáváni nejen u nás, ale i v zahraničí.

V krásném prostředí v těsné blízkosti klánovického lesa se nachází školní budova, moderní kuchyň s jídelnami, odborné a gastronomické učebny. Součástí areálu je i domov mládeže pro studenty rodinného typu a ubytovny, které slouží pro komerční ubytování.

Praktickou výuku žáků zajišťují špičková gastronomická pracoviště např. hotel MARRIOTT, V Celnici 10 - Praha 1; Úřad vlády, Nábřeží E. Beneše - Praha 1, hotel PRAHA; hotel Olympus, Evropská - Praha 6; Vojenský Klub, restaurace Lví Dvůr, U Prašného mostu 6 - Praha 1; Parlament ČR, Sněmovní 4 - Praha 1, restaurace La Galerie; restaurace Obecní Dům; Aramark; FN Bulovka, Budínova - Praha 8; hotel Leonardo, Karolíny Světlé - Praha 1; hotel CLARION Old Town a další. Jsme členem Asociace kuchařů a cukrářů ČR, Asociace číšníků ČR, Asociace hotelů a restaurací a Svazu obchodu a cestovního ruchu ČR.

Pro žáky s hlubším zájmem o obor nabízíme odborně zaměřené kroužky (barmanský, sommeliérský, speciální gastronomie,  vyřezávání ovoce, baristický a další). Je zde možnost absolvovat barmanské kurzy pod vedením akreditovaných barmanů , po jejichž absolvování obdrží žák certifikát s platností České barmanské asociace.

Škola nabízí na rozdíl od ostatních škol prostupnost mezi jednotlivými obory. Znamená to, že pokud zvolený obor nebude splňovat původní představy žáka, bude moci během 1. ročníku přestoupit na jiný obor, popř. pokud bude mít žák problémy s prospěchem na maturitním oboru, nebude muset z klánovické školy zcela odejít, ale bude mu umožněn přestup na tříletý obor s výučním listem. Něco podobného je možné pouze na školách se stabilním zázemím a širokou nabídkou oborů.

Tělovýchova a sport je na naší škole součástí přípravy k výkonu povolání, do tematických plánů zařazena i profesní sebeobrana a ve stádiu přípravy je i blok rekreologie.

Zřizovatelem školy je Svaz českých a moravských spotřebních družstev - www.scmsd.cz

PhDr. Ludvik Vomáčka CSc.
generální ředitel škol SČMSD