Také v letošním školním roce, tentokrát v termínu 7. 4. - 27. 4. 2008, navštívili naši školu žáci z Hotelové školy G11 v Hamburku. V prvních dnech jsme pro praktikanty připravili jazykovou animaci, dále den české kuchyně a prohlídku Prahy. Pak již žáci nastoupili na jednotlivá pracoviště. Byly jimi Hotel Praha a hotel Falkensteiner Maria Prag. Ve volných dnech navštívili odbornou gastronomickou soutěž Gastrohradec a Karlovy Vary. Před odjezdem jsme se u slavnostní tabule rozloučili, odbornou stáž vyhodnotili a předali všem praktikantům certifikáty a europassy.

Naše cesta začala v Hamburku 7.4.2008 v 9:00, kdy jsme nastoupili do vlaku, abychom se v Praze zúčastnili výměnné stáže v rámci projektu Leonardo da Vinci. Do Prahy-Holešovic jsme dorazili v 15:18. V 17:00 hodin jsme dostali ve školní jídelně večeři. Pak jsme zde ještě zůstali, abychom s Blankou a Vlaďkou probrali vše, co nás v následujících 20 dnech čeká.

2. a 3. den našeho pobytu v Praze probíhala jazyková animace, vždy 8 hodin denně. Naučili jsme se nejdůležitější odborná slovíčka pro práci v kuchyni a slovíčka pro volný čas. Vařili jsme také typické české jídlo - svíčkovou s knedlíky a sladkou smetanovou omáčkou.

V dalších dnech jsme si prohlédli Obecní dům a mnoho dalších památek v Praze. Bylo velmi pěkné, že jsme mohli poznat českou kulturu a život v Praze. Mezitím jsme poznávali Prahu i sami.

Pak začala praxe - tři z nás byli v Hotelu Praha a další tři v hotelu Frankenstein. Praxe nás moc bavila a hodně jsme se naučili, na pracovištích nás velmi hezky přijali.

Jeden volný den jsme byli na kuchařské soutěži Gastrohradec - viděli jsme spoustu pěkných věcí,například jak vypadá česká kuchyně.Je velmi dobrá. Česká a německá kuchyně mají mnoho stejných pokrmů. Jsme velmi rádi, že jsme se této praxe zúčastnili a děkujeme zástupcům projektu Leonardo da Vinci, že jsme mohli do Prahy odjet. Také díky všem, kteří nás během praxe v Praze doprovázeli.

Odborná stáž byla financovaná z finančních zdrojů projektu Leonardo da Vinci - Projekt „G 11 Hamburg - Europass - Mobilität"

Ing. Blanka Hrdinková a kolektiv žáků

Abschlussbericht Prag 04-2008

Wir sind am 7.4.2008 um 9.00 Uhr aus Hamburg losgefahren, um das Leonardo-Projekt anzutreten und sind um 15:18 Uhr in Bahnhof Praha-Holešovice angekommen. Wir haben dann um 17:00 Uhr noch Abendbrot gegessen. Wir sind dann noch im Speisesaal geblieben, um mit Blanka und Vlaďka die 20 Tage, die uns bevorstanden, zu besprechen.

Am 2. und 3. Tag, wo wir in Praha waren, hatten wir jeweils 8 Stunden Sprachanimation. Wir haben die wichtigsten Wörter für die Küche und für die Freizeit gelernt, um uns zu verständigen. Wir haben ein typisches tschechisches Gericht gekocht - Lendenbraten mit Knödel und einer süßen Sahnsoße.

In den nächsten Tagen haben wir das Gemeindehaus und viele andere Sehenswürdigkeiten in Prag gesehen. Es war sehr schön, die Kultur von Tschechien (Praha) kennen zulernen. Zwischendurch haben wir selber Praha erkundigt.

Dann begann unser Praktikum - drei von uns im Hotel Praha und die anderen drei im Hotel Frankenstein. Es hat uns sehr viel Spaß gemacht und wir haben viel gelernt, wurden auch herzlich empfangen. An einem Tag waren wir auf einer Kochmesse - Gastrohradec - und haben viele gute Sachen gesehen, wie die Tschechische Küche aussieht - sehr schön. Tschechien und Deutschland haben viele gleiche Gerichte.

Es hat uns sehr viel Spraß gemacht, sich an diesem Praktikum teilnehmen zu können und wir danken dem Leonardo da Vinci-Projekt, dass wir nach Prag fahren durften. Und auch vielen Dank an alle, die uns in Prag begleitet haben.