Ve čtvrtek 12. března jsme na holešovickém nádraží přivítali dvě praktikantky a čtyři praktikanty z partnerské Schildkröte – Želvy z Berlína Kreuzburku. První tři dny se u nás ve škole při jazykové animaci s animátorkou Tandemu Lenkou učili rozumět a mluvit česky. Nejlépe na tom byl Krzysztof, původem z Polska.

Součástí jazykové a kulturní přípravy byla jako vždy návštěva muzea s Dr. Šmídem. Spolu s Němci se animace účastnili i naši žáci, kteří pojedou na letní praxi do Německa.V neděli byli praktikanti na procházce po Praze. Po společném obědě v restauraci u Staroměstského náměstí prošli Královskou cestou na Malostranské náměstí, vyjeli lanovkou na Petřín a podívali se na Prahu z výšky.

Od pondělí pracovali v hotelu DAP v Dejvicích. Druhý víkend jsme německé praktikanty vzali na výlet na Karlštejn. V pátek před odjezdem absolvovali jedinečnou exkurzi po pražských restauracích a hotelích. Navštívili Obecní dům, kde si prohlédli Francouzskou a Plzeňskou restauraci, předsálí Smetanovy síně, Americký bar a kavárnu. V restauraci Rybí trh viděli nabídku živých mořských ryb a jejich přípravu, vinný sklep s ukázkou sabráže a vína v hodnotě padesáti tisíc korun. V Domě vína U závoje navštívili kuchyni a největší obchod se sýry v Praze včetně degustace. V restauraci Flambéé rovněž navštívili vinný sklep s raritou – lahví vína ceněnou na milion korun. Prohlédli se areál Betlémského paláce. V hotelu U Prince na Staroměstském náměstí viděli nejdelší barový pult a ukázku míchaných nápojů.V pondělí pod vedením naší učitelky odborného výcviku se v gastrostudiu naučili připravovat svíčkovou s knedlíkem a jako moučník švestkové knedlíky. To jsme potom společně ochutnali při rozlučkovém obědě. V úterý jsme se sešli k vyhodnocení praxe a ve středu jsme německým praktikantům zamávali na cestu zpět do Berlína.