Žáci školy měli dne 17. 5. opět možnost vidět práci pana kuchaře Stefana Unterkirchera z jižního Tyrolska v Itálii. Produkty, které byly předvedeny v praktických ukázkách s ochutnávkou, byly také obohaceny o hodnotné přednášky dalších tyrolských kolegů o pěstování a výrobě vína, o pěstování jablek a jejich druzích a také o typickém tyrolském produktu - tzv. špeku, který se od našeho velmi liší.

Praktické ukázky s ochutnávkou:

- tyrolský špek v kombinaci s jablky

- rizoto se špekem, jablky a bílým vínem

- pečené jablko v řeckém těstě (podobné listovému) se šlehanou pěnou (víno, žloutek, cukr)

- ochutnávka - suché bílé víno (tyrolské)

- dezertní červené víno (tyrolské)

Tato akce byla zorganizována v rámci evropského projektu „Ochranná známka hospodářských produktů“.

Přednášky se zúčastnili žáci tříd HT3A, HT3B, 3S a NS1A.

Bc. Bořilová Ludmila