V sobotu 23. 1. 2010 se na naší škole konal Den otevřených dveří. Navštívili nás především rodiče s dětmi, které se v současné době rozhodují, na jakou střední školu v příštích letech budou docházet. A protože my jsme škola hotelová, připravili jsme pro ně bohaté informační i ukázkové menu o několika chodech.

1. „chod“ se podával ve školní jídelně. Učitelé informovali příchozí o možnostech studia na naší škole, o oborech, které se budou u nás otevirat v příštím školním roce, o skladbě předmětů v jednotlivých ročnících, o místech, kde studenti vykonávají praxi … nebo třeba o kurzech, které se  u nás každý rok konají.

2. „chod“ byl  servírován v téže místnosti, jako chod první. Źáci 3. B a KČ 1B pod vedením pí. Dolejšové a pí. Fischerové předváděli před zraky diváků svůj kuchařský um, když pro ně připravovali italský dort tiramisu, italské těstoviny, pečené tousty s masovou rýží a čínské řízečky.

3. „chod“ připravila pí. Závišková v gastrostudiu. Podávala zde informace o učební a odborné praxi. Návštěvníci zde také mohli listovat v odborných časopisech, prohlédnout si fotografie z pracovišť našich žáků, na plátně sledovat ukázky z projektu Gastrostudio.

4. „chod“ zorganizovala v laboratorní kuchyni pí. Bořilová. Společně se studentkami z GS1A představily školu po stránce praktické a tuto informační část doprovodily ukázkami výrobků studené kuchyně. Bylo zde možno ochutnat výborné jednohubky, kanapky a plněnou zeleninu.

5. „chod“ se podával v učebně stolničení 2. Žáci HT1A a GS1A zde pod dohledem pí. Volfíkové připravovali café laté s různými lahodnými příchutěmi (vanilkovou, čokoládovou, oříškovou...) Hosté zde mohli dále ochutnat též čokoládové fondy, osvěžit se ovocným moštem, podívat se na nostalgickou svatební tabuli ze 30. let z hotelu Ritz.

6. „chod“ prezentoval p. Schmidt se studenty 2S a HT1A v salonku vedle jídelní kuchyně. Uspořádali zde malou výstavu na téma pivo, historie jídelních lístků. Dále pak hostům předvedli, jak se má správně loupat ovoce a jak se flambují palačinky. Palačinky byly velice chutné, o čemž svědčilo „spokojené mlaskání“, které se z této „místnůstky“ často ozývalo.

7. „chod“ byl chodem nápojovým. Pí Sosnovská se studenty z KČ1B a GS1A namíchali lahodné alkoholické i nealkoholické drinky, po kterých se zatočil svět i s těmi, kteří jinak stojí vždy pevně na svých nohou.

8. a 9. „chod“ představovaly ukázky výuky cizích jazyků. Pí Machačová v učebně 206 předváděla užití učebnic angličtiny v elektronické podobě a prezentovala další netradiční možnosti při studiu tohoto cizího jazyka (např. pro zpestření hodin používala mravenečníka, který konzumuje anglicky hovořící mravence).

V učebně jazyků pak pí. Reimarová a sl. Nucová poskytovaly informace o zahraničních stážích a projektech a demonstrovaly ukázky výuky za použití interaktivní tabule.

10. „chod“ čekal na návševníky v učebně stolničení. Pí. Antonínová velela četě studentů z HT3A, HT3B, HT4B a 3S, kteří v bojovné náladě prokazovali své schopnosti při carvingu, podávání vína a dalších gastronomických činnostech.

Ti z hostů, kteří i po deseti chodech pociťovali „hlad“, nebo snad jen měli chuť na nějaký ten sladký „desert“, mohli na závěr „hostiny“ navštívit muzeum, jemuž život vdechl a o jeho růst starostlivě dbá p. Šmíd...

Pokud Vám naše menu ke Dni otevřených dveří zachutnalo, přivítáme, když se na těch dalších    budeme podílet společně. Těšíme se, že se za dveřmi naší školy  budeme od školního roku 2010/2011 setkávat pravidelně.

Mgr. Radomír Gerstner