Ve dnech 15. 3. – 20. 3. 2026 se uskutečnila tradiční odborná stáž žáků naší školy, Střední škola hotelnictví a gastronomie Praha – Klánovice, na partnerské škole Landeshotelfachschule Kaiserhof, která se nachází v malebném lázeňském městě Merano na severu Itálie.
Výběrového řízení se mohli zúčastnit žáci napříč obory i ročníky. Na základě výsledků byli pro letošní rok vybráni tito žáci: Sofia Helmichová (CR1A), Johana Nováková (EL1A), Gabriela Babinská (EL1A), Nikoleta Annyshynets (EL1A), Barbora Maryšková (HT2A) a Matěj Sehnal (KČ1B).
Během stáže se naši žáci aktivně zapojili do výuky na partnerské škole a měli možnost vyzkoušet si různé oblasti gastronomie a hotelnictví. Jeden den se věnovali přípravě pokrmů ve školní kuchyni, kde si osvojili nové postupy a techniky. Další den byl zaměřen na obsluhu hostů v restauračním provozu, kde si procvičili profesionální servis a komunikaci se zákazníky. Součástí programu byla také účast v teoretické výuce, díky které mohli porovnat přístup ke vzdělávání v zahraničí.
Stáž přinesla žákům nejen nové odborné znalosti a praktické dovednosti, ale také cenné zkušenosti z mezinárodního prostředí. Měli příležitost poznat nové prostředí, navázat kontakty se zahraničními studenty a zdokonalit své jazykové schopnosti.
Věříme, že si všichni účastníci odvezli mnoho inspirace a nezapomenutelných zážitků. Těšíme se na další ročník této spolupráce a doufáme, že se do projektu v budoucnu zapojí i další žáci naší školy.
Ing. Ondřej Vacek