"Zkušenost, na kterou nezapomeneme."
Ve dnech 20. – 25. září jsme se čtyři žáci naší školy zúčastnili odborné stáže na České ambasádě ve Vídni. Naším hlavním úkolem byla příprava rautového pohoštění na slavnost Václavského posvícení pro krajany žijící ve Vídni, která se konala ve středu přímo na ambasádě.
Do Vídně jsme přijeli v sobotu dopoledne, a tak jsme měli spoustu času na seznámení jak s prostředím ambasády, tak i s hlavním městem Rakouska. V neděli jsme hned od brzkého rána poprvé nastoupili do kuchyně, kde jsme začali s přípravami na středeční akci. Náš hlavní šéfkuchař Sergej působil na pohled velmi přísně, ale nakonec se ukázalo, že je moc hodný a byli jsme rádi, že právě on nás vedl v kuchyni. Odpoledne jsme měli ještě poslední možnost navštívit město.
V pondělí a úterý jsme strávili celé dny v kuchyni, protože práce bylo hodně, ale času málo. Připravovali jsme výrobky studené kuchyně, což obnášelo krájení zeleniny a ovoce, obalování mini řízečku a skládání různých druhů uzenin a sýru na velké tácy. Naštěstí nám šla práce hezky od ruky a v příjemné atmosféře nás to moc bavilo.
Vyvrcholením celé stáže byl středeční raut, kde jsme mohli vidět výsledek naší třídenní práce na jednom místě. V ten moment si člověk říká, že jeho práce měla smysl a muže být na sebe pyšný za to, co dokázal vyrobit. Na rautu byla ještě stanice s grilem a stanice s teplým bufetem. Bylo to opravdu pár náročných dní plné dřiny, které se ale vyplatily.
Tímto bychom chtěli moc poděkovat škole za to, že jsme měli možnost vůbec něco takového podniknout. Dále děkujeme našemu pedagogickému dozoru, paní Bc. Aleně Sosnovské, za to, že nám v kuchyni pomáhala a vytvářela skvělou atmosféru, když už jsme byli unavení z celodenní práce. Jsme moc rádi za nové zkušenosti a doufáme, že to nebyla naše poslední zahraniční stáž.
Filip Špaňhel, GS3A