Aktuální články

Březen je každý rok nejen ve znamení příchodu jara, ale také ve znamení baristické soutěže, která se koná v prostorách SOU a SOŠ Přímětická ve Znojmě. Soutěžními úkoly pro letošní ročník bylo připravit dva šálky espressa, dále dva šálky mléčné kávy dle vlastního výběru, a nakonec dva volné kávové nápoje, které musely být připraveny na bázi espressa, s vlastnoručně vyrobenými ingrediencemi a bez alkoholu. Soutěže se zúčastnily Natálie Rychetská ze 3. ročníku Hotelnictví a Hana Bürgerová ze 4. ročníku Hotelnictví. Do Znojma přijelo soutěžit celkem 14 žáků ze škol z celé republiky. Natálka se v konečném pořadí umístila na sedmé pozici, ale doslova ohromila porotu svým volným nápojem Sunny mandarin z domácího mandarinkového sirupu a zaslouženě vyhrála cenu za „Nejlepší volný nápoj“. Hanka si svou poslední soutěž užila, její umístění bylo na desátém místě, ale její úsměv, přirozenost a komunikaci porota ohodnotila za „Sympaťáka poroty“.

Chtěla bych děvčatům moc poděkovat za všechny soutěže, které jsme společně absolvovaly a ve kterých vždy skvěle reprezentovaly naši školu. 

Bc. Eliška Luňáková

Pedagog

Letošní lyžování si žáci užili od 15. do 21. února v krkonošském lyžařském středisku Vysoké nad Jizerou v penzionu Aktiv. Na každý den kromě středy bylo na programu jak dopolední, tak odpolední lyžování. Ve čtvrtek bylo dokonce v plánu i večerní.

Celý kurz začal v neděli ráno, když jsme natáhli své kufry a lyže před školu, kde nás vyzvedl dvoupatrový autobus. Po příjezdu do penzionu, když jsme se všichni najedli a ubytovali, jsme byli seznámeni s vedoucími kurzu, s pravidly a s okolím. Každý následující den jsme si své síly nechali na sjezdovce a zpět se vrátili jen s modřinami a bolavými svaly. Každý večer si pro ostatní účastníky připravil program vybraný pokoj. Užili jsme si například kvízy či hru na schovávanou. Středa byla odpočinková - jedinou aktivitou byl tentokrát odpolední program a to stavění barikád a koulování. Svá bolavá těla jsme domů dotáhli v sobotu v poledne.

I přes nespočet pádů, modřiny a lehká zranění jsme si celý týden moc užili a doufáme, že se příští ročníky lyžařského kurzu vydaří stejně, jako ten náš.

Za skvělou organizaci celého kurzu děkujeme panu učiteli Mgr. Vladimíru Kopicovi, panu učiteli Ing. Ondřeji Vackovi a panu instruktorovi Vaškovi.

Odkaz na video zde.

Napsala Tereza Fiedlerová ze třídy CR4A

Dne 12. února se žáci třídy CR3 zúčastnili exkurze na Letiště Václava Havla Praha. Tato návštěva pro všechny představovala jedinečnou příležitost nahlédnout do zákulisí letecké dopravy. Exkurzi pro naši školu zorganizovaly fiktivní cestovní kanceláře GoldenTour a Touria, jimž patří velké poděkování za pečlivou přípravu celé akce.

Program naší exkurze byl zahájenl komentovanou prohlídkou terminálu, kde jsme se dozvěděli, jak probíhá odbavení cestujících, kontrola zavazadel i samotná bezpečnostní kontrola. Průvodce nám vysvětlil, jak důležitá je spolupráce jednotlivých složek letiště – počínaje pracovníky odbavovacích přepážek, dále přes bezpečnostní službu až po řídící letového provozu. Zajímavé bylo také zjištění, kolik lidí se podílí na tom, aby jeden jediný let mohl bezpečně odstartovat a přistát.

Velkým zážitkem byla možnost pozorovat letadla přímo z vyhlídkového autobusu a sledovat jejich starty i přistání. Dozvěděli jsme se také různé zajímavosti o historii letiště, jeho postupném rozšiřování i o destinacích, do kterých se z Prahy létá.

Exkurze byla nejen velmi poučná, ale také inspirativní. Mnohé z nás překvapilo, kolik profesí je s provozem letiště spojeno, a někteří žáci dokonce začali přemýšlet o budoucím studiu či kariéře v oblasti letecké dopravy.

Celý den proběhl v příjemné atmosféře a odvezli jsme si spoustu nových poznatků i společných zážitků. Těšíme se, že i v budoucnu zažijeme další podobné exkurze.

Ing. Ondřej Vacek a Ing. Tereza Adamcová

Na začátku února navštívila naši školu nutriční terapeutka Mgr. Barbora Holá, zastupující společnosti Nehladu, která pro studenty oboru nutriční asistent připravila dvě odborné přednášky, zaměřené na aktuální témata v oblasti zdravé výživy.

První přednáška byla zaměřena na Výživové mýty ve stravování. Studenti se zevrubně seznámili s nejčastějšími omyly v oblasti výživy, dozvěděli se, jestli existují „zakázané“ potraviny, a dále získali cenné informace o tom, jak sestavit vyvážený jídelníček na základě ověřených informací.

Druhý den proběhla další přednáška, v jejímž rámci byla věnována pozornost tématu Výživa pro sportovce. Toto téma nabídlo hlubší pohled na stravování při sportovní zátěži. Přednáška byla přínosná zejména pro studenty, z nichž mnozí  se sportu aktivně věnují, a to jak na závodní, tak i na vrcholové úrovni.

Obě přednášky se nesly ve velmi přátelské a otevřené atmosféře a podpořily propojení teoretických znalostí s praxí. Naše škola dlouhodobě klade důraz na spolupráci s odborníky z praxe, která studentům pomáhá v jejich rozvoji. Děkujeme paní magistře Holé za inspirativní setkání a těšíme se na další spolupráci.

Významná gastronomická událost – soutěž kuchařů Youngchef 2026

Soutěž žáků gastronomických škol Youngchef je velmi náročné porovnání dovedností a znalostí, určené žákům oboru kuchař.  Na rozdíl od jiných podobných klání se nepřipravuje pouze jeden soutěžní pokrm, ale hned čtyři, kdy na každý pokrm jsou určeny jiné suroviny. Součástí soutěže jsou však také různé další úkony, mezi které patří čištění a filetování ryby, vykostění kuřete a v neposlední řadě i výroba dochucovacích komponentů. V rámci soutěže jsou nastavena nejen přísná pravidla z hlediska HACCP, FOODCOST, ale také se důsledně posuzuje technika při zpracování surovin. Soutěž má tři vyřazovací kola, kdy z každého soutěžního dne postoupí pouze jeden žák. Do finále tak postupují tři nejúspěšnější a jeden náhradník. Samotné finále je rozvrženo do čtyř dní, které rozhodnou o absolutním vítězi.

Letošní slavnostní vyhlášení výsledků proběhlo v rámci NOVA festivalu chutí dne 17. 1. 2026 v hale O2 universum.

V letošním roce se za naši školu této soutěže zúčastnil Filip Špaňhel ze třídy GSHT 4A. Konkurence v této soutěži byla veliká, a přesto, že se Filip poctivě připravoval, nervozita vykonala své a tak do dalšího kola nepostoupil.

Filipovi upřímně blahopřeji k důstojné reprezentaci školy. Jeho účast v této soutěži je důkazem mnoha jeho znalostí a dovedností, které by již teď mohl předávat dál.

Učitelka odborných předmětů Eva Mórová

Dne 3. prosince 2025 jsme uskutečnili prostřednictvím našich cestovních kanceláří Golden Tour a Touria Vánoční workshop.